Nguyên liệu:

80g tim, 100g cật, 50g gạo, 50g cà rốt, 20g hành lá, ngò rí, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn. Rượu trắng, gừng.

Thực hiện:

Tim rửa sạch, thái miếng mỏng. Cật cắt đôi, lạng bỏ phần trắng, rửa qua rượu và gừng cho hết mùi hôi, thái mỏng. Gạo vo sạch, bắc lên bếp nấu cháo. Cà rốt tỉa hoa xắt khoanh. Hành lá, ngò rí rửa sạch xắt nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm, cho tim cật vào xào sơ, nêm ít muối. Trút tim cật vào nồi cháo, hầm mềm, nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.

Múc ra tô, rắc hành ngò lên.

( Sưu tầm )

Các bài viết liên quan

• Kim chi dưa chuột kiểu Hàn
• Rau xào thập cẩm
• 7 thói quen gây hại cho gan và thận
• Giả cầy
• Trứng cuộn cơm rang
• Canh trứng đậu
• 9 thực phẩm tốt cho trí não
• Bí quyết vui sống cho các bà nội trợ mệt mỏi
• Nem rau
• Cách nhận biết món ăn vừa chín tới

Bài viết mới hơn

• Cơm rang mang đi làm
• Đậu phụ hấp
• Trứng cuộn cơm rang
• Cơm rang thập cẩm
• Cách nhận biết món ăn vừa chín tới
• Thịt kho dừa
• Giải nhiệt ngày hè
• Bánh tráng cuốn chả giò
• Chanh muối
• Thịt bò kho dưa

Bài viết cũ hơn

• Trứng rán miếng
• Canh trứng đậu
• Mướp đắng thập cẩm
• Bí quyết đồ xôi ngon
• Cách làm bánh rán
• Những điều nên tránh khi ăn cá
• Thiên lý xào trứng & thịt bò
• Cá rán sốt dứa
• Miến xào lòng gà
• Thịt bò xào