Đây là một món ăn phổ biến, bình dân và cũng rất dễ làm.

Nguyên liệu:

- 200g miến

- 2 bộ lòng gà

- 100g ớt chuông ba màu

- 1/2 củ cà rốt

- 1 thìa súp nước tương

- 3 thìa cà phê hạt nêm từ thịt Knorr

- 3 cọng hành lá

- 5 cọng ngò rí

- 1/4 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê tỏi băm

- 3 thìa súp dầu ăn

Thực hiện:

Miến ngâm nước lạnh nở mềm, cho vào nước sôi trụng chín, vớt xả lạnh, cho dầu ăn vào trộn đều

Lòng gà chà muối rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp hạt nêm từ thịt Knorr.

Ớt chuông, cà rốt thái sợi.

Hành lá, ngò rí cắt gốc, rửa sạch, cắt khúc.

Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho lòng gà vào xào vừa chín, cho tiếp miến vào xào đều, nêm nước tương và hạt nêm từ thịt Knorr cho vừa ăn.

Gắp ra đĩa, rắc tiêu, hành ngò lên trên. Chấm nước tương pha ớt rất ngon.

Mách nhỏ: Miến trước khi luộc nên ngâm mềm trong nước lạnh. Khi trụng miến nên xả qua nước lạnh rồi cho ít dầu vào trộn cho khỏi dính. Lòng gà chà muối thật kỹ cho hết mùi hôi rồi mới rửa sạch lại. Nên cho lòng gà vào xào chín rồi mới cho miến vào xào, và xào trên lửa lớn cho miến khô mới ngon.

( Sưu tầm )

Các bài viết liên quan

• Mẹo giảm tiền điện cho mùa hè
• Bánh mì giả đậu phụ
• Trứng cuộn kiểu sushi
• Trứng cuộn cơm rang
• Mẹo kiểm soát chi tiêu trong gia đình
• Pha nước chấm ngon
• Canh trứng đậu
• 3 món sinh tố dễ làm
• Thực phẩm nào nên ăn sống?
• Bánh tráng cuốn chả giò

Bài viết mới hơn

• Thịt bò kho dưa
• Cháo tim cật
• Trứng rán miếng
• Canh trứng đậu
• Mướp đắng thập cẩm
• Bí quyết đồ xôi ngon
• Cách làm bánh rán
• Những điều nên tránh khi ăn cá
• Thiên lý xào trứng & thịt bò
• Cá rán sốt dứa

Bài viết cũ hơn

• Thịt bò xào
• 5 món với cá chép
• Xôi bắp
• Bánh bao
• Bún riêu cua
• Thức ăn giúp tẩy độc
• Bí quyết nội trợ
• Cắm hoa đẹp không khó
• Miến xào
• Sườn xào chua ngọt