Từ những quả ô liu đen nhánh và củ cà rốt màu cam rực, chúng mình không những sẽ chế ra một món ăn chơi mới mà còn khiến bàn tiệc trở nên sinh động hơn gấp bội. Cách làm chim cánh cụt từ quả ô liu nè.

Khi bạn tự tay chế biến món thịt quay ở nhà, thử thách lớn nhất là làm sao để phần da thật giòn.

Thịt vịt mềm, ngon, có hương vị đậm đà, rất hấp dẫn. Mời bạn tham khảo cách làm để trổ tài đãi cả nhà món này.

Thịt bò là loại thực phẩm dễ chế biến nhưng lại không dễ để làm thật ngon nếu không có bí quyết riêng. Vì nếu không có những bí quyết riêng thì món ăn chế biến từ thịt bò có thể không được như ý, khi thì dai, lúc thì có mùi gây.

Để khoai được trắng, mùi vị lại ngon khi luộc, bạn nên cho vài giọt chanh vào nồi nước luộc khi nó bắt đầu sôi. Cũng theo cách đó, nếu như bạn muốn khoai tây được trắng khi chế biến các món ăn về khoai khác nhau, ngay khi gọt khoai, để tránh khoai bị thâm đen khi để ngoài, bạn hãy ngâm khoai đã gọt vào nước lạnh đã có vắt vài giọt chanh.

Đừng ngâm ngập rau quả trong chậu nước mà nên rửa dưới vòi nước chảy. Như vậy, bạn sẽ tránh được việc các vitamin B, C và một số khoáng chất tan biến vào trong nước. Với những loại rau bẩn không nên ăn sống, nên rửa nhanh bằng giấm ngay trước khi ăn.

Khi xào cá hoặc làm chả cá, nếu bạn cho thêm một ít đường trắng vào thì cá sẽ không bị vỡ vụn hoặc tơi ra...Vài mẹo nhỏ dưới đây có thể giúp bạn chế biến các món cá nhanh và hấp dẫn hơn:- Thời gian để làm chín món cá: Trong điều kiện lửa vừa thì 1 cm cá cần khoảng 4 phút để chín. Do vậy, bạn hãy ước lượng độ dày của miếng cá ở phần dày nhất và sẽ biết được mình cần bao lâu cho việc thực hiện món này.

Chuẩn bị: Mộc nhĩ, nấm hương, bột gà, muối, tiêu trắng, mì chính, 1 quả trứng gà, bánh đa nem, dầu ăn, ớt cay, tỏi, mắm, đường, dấm (chanh, quất). Dùng cho 6 người ăn.      

Cá rô phi làm sạch lọc bỏ xương, khía hình mắt sàng lên các miếng thịt ở mặt trong con cá, tẩm ướp với chút gia vị, hạt tiêu khoảng 15 phút. Cho 2 muỗng dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho cá vào rán chín vàng. Mặt da cá có thể rán hơi già một chút thì khi ăn sẽ rất ngon và dai thịt. 

Ốc rửa sạch, khêu ruột, bóp muối, rửa lại bằng nước nóng rồi để ráo. Chuối tước vỏ cắt khúc rồi ngâm vào nước pha dấm cho khỏi thâm. Đậu phụ dán vàng thái con trì, nghệ vắt lấy nước, mẻ mắm tôm nghiền kỹ lọc lấy nước, thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng nhỏ, tỏi ớt băm nhỏ, dọc nướng chín bỏ vỏ. ướp ốc, thịt với nước mắm, mẻ mắm tôm, nghệ ớt tỏi khoảng 15 phút.